Brötchen Wraps Toast & more
Office Wrap
Zutaten für 1 Portion:
1 Weizen-Wrap (gibt es fertig im Handel)
1 Blatt Endiviensalat
1 kleines Stück einer Sellerie
¼ Apfel
etwas Thunfisch im eigenen Sud
4 schwarze, entkernte Oliven
1 EL Naturjoghurt 1%
Salz
Pfeffer
verschiedene frische Kräuter
fettreduzierter Hartkäse
Zubereitung:
- Endiviensalat waschen und in Streifen schneiden.
- Die Sellerie putzen und fein reißen, den Apfel schälen und fein-blättrig schneiden. Thunfisch abseihen, die Oliven halbieren.
- Das Weizen-Wrap mit Wasser befeuchten kurz in das Backrohr legen, danach mit Salat, Sellerie, Apfel, Thunfisch und Oliven belegen.
- Aus dem Naturjoghurt und den Gewürzen eine Sauce bereiten und über den Wrap Belag gießen.
- Die frischen Kräuter hacken und Hartkäse darüberreiben.
- Einschlagen, einrollen und in Alufolie wickeln.
Kräutersalat
Kräutersalat (2 Portionen)
2 Salatherzen
1 Radicchio
10 Basilikumblätter
10 Minzeblätter
1 Bund Schnittlauch
nach belieben Majoran, Kerbel, Kresse, Estragon,…
Dressing:
3 El Olivenöl
1 Zitrone
2 El Balsamico-Essig weiß
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
- Salate putzen und waschen. Klein zupfen und in eine große Schüssel geben.
- Die Kräuter von den Stielen entfernen und über die Blattsalate verteilen.
- Die Zitrone auspressen. Aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Zitronensaft eine Marinade bereiten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Knusprige Gemüsebrote
Zutaten für 1 Portion:
Tomate
gelbe Paprika
Salatgurke
Basilikumblätter
Olivenöl
gehackte Mandeln
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 Scheiben Vollkornbrot
Zubereitung:
- Die Gemüse waschen und in einem Standmixer grob zerkleinern.
- Basilikum hacken und mit Olivenöl und Mandeln unter das Gemüsepüree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Brotscheiben im Toaster knusprig bräunen und die Gemüsepaste darauf verstreichen.
- Mit Basilikumblättern garnieren.
Blitz-Doppeldecker
Zutaten für 1 Portion:
2 Vollkornreiswaffeln
2 Scheiben Lachsschinken
2 Scheiben Schnittkäse fettreduziert
Eisbergsalat
Tomate
Salatgurke
1 EL Naturjoghurt
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
- Tomate und Gurke in Scheiben schneiden.
- Putenschinken, Salat, Tomaten- und Gurkenscheiben auf einer Reiswaffel anrichten.
- Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken und drübergeben.
- Sandwich mit Käse und dem zweiten Reiswaffel abdecken.
